Меню
Нравится наш проект?
Рассказывай о нас друзьям в наших социальных сетях!

10 сортов винограда для белого и красного вина

Всё о вине и видах винограда

Сортовые и купажированные вина

Вино, которое готовится из одного сорта винограда называют сортовым. Если смешивается несколько сортов, такое вино называют купажированным. Некоторые купажи, которые завоевали популярность во всем мире, получают свои названия от места в котором возникли. Например, смесь виноградов Бордо включает в себя сорта Каберне Совиньон и Мерло, появилась во французской провинции Бордо. Существует также такое понятие, как “винтаж”, которое означает год сбора урожая.

Какой сорт винограда лучше для вина?

Сорта виноградов для каждого вида вин разные. Для красного вина подойдут следующие:

1. Каберне-Фран

Это один из самых популярных сортов для красного вина. Он обладает легким вкусом и ярко выраженным ароматом. Послевкусие с нотками малины и ежевики. Чаще всего используется в купажах и редко встречается в чистом виде.

2. Пино Нуар

Из этого винограда производят не только вино, но и шампанское. Отличается тонким, но одновременно ярким вкусом. Послевкусие мускуса, йода, ягод и трав. Виноград прихотливый в уходе и дает немного урожая.

3. Сира

Используется в приготовлении розовых, красных, сухих и крепленых вин. Полюбился благодаря своему ягодному послевкусию с нотками шоколада, перца и табака. Виноград не отличается хорошей урожайностью, но дает насыщенный вкус.

4. Каберне-Совиньон

Один из самых популярных сортов винограда отличается глубокой терпкостью. В нем присутствует послевкусие чернослива, шоколада, кофе и смородины. Ввиду легких ноток табака, его относят к группе “тяжелых вин”. Вино из такого винограда подается к копченому и жирному мясу.

5. Гренаш

Этот сорт винограда популярен во всем мире и неприхотлив в уходе, дает много урожая даже на каменистой почве. Из него производят красные и розовые вина. Имеет ягодное послевкусие с оттенками ореха.

Для белого вина используются другие сорта винограда:

1. Шардоне

Шардоне — один из самых популярных винных сортов винограда с маслянисто-лимонным ароматом и орехово-овсяным послевкусием. Также в нем присутствуют нотки тропических фруктов.

2. Мускат

Вина из этого сорта винограда наверняка пробовал каждый. В нем присутствуют нотки гвоздики, насыщенный аромат и цветочные оттенки. Неприхотлив в уходе и пользуется популярностью во многих странах.

3. Пино Блан

Виноград Пино Блан чем-то схож на вид с сортом Шардоне. Выращивается во Франции, считается универсальным, используется в производстве сладких десертных игристых вин. Послевкусие имеет фруктово-ванильные нотки со специями.

4. Рислинг

Данный сорт винограда отличается привкусом зеленых груш и яблок, имеет легкий цветочный аромат. Плохо переносит жару, наиболее популярен в Германии и Австрии.

5. Совиньон Блан

Восхитительный сорт винограда с легким ароматом крыжовника. В послевкусии присутствуют травянисто-фруктовые нотки. Это второй сорт по распространению во всем мире, после Шардоне.

В выборе вина мнения часто расходятся. Каждый сорт винограда уникален и имеет свои ароматические свойства. Обобщает их одно: употребление вина — это целое искусство!

13.12.2017
Другие ответы
Пляжный юмор зашкаливает: смешные фото
Почему полезно делать утреннюю зарядку?
Как правильно ухаживать за кожей лица
Другие ответы по теме
Вааау Ваааренье: необычные рецепты
Вааау Ваааренье: необычные рецепты
Мороженое с зеленым горошком, пивом или хреном? Выбирай и готовь!
Мороженое с зеленым горошком, пивом или хреном? Выбирай и готовь!
3 необычных салата на Новый Год
3 необычных салата на Новый Год
Что приготовить на Новый Год 2018: идеи, рецепты, сервировка стола
Что приготовить на Новый Год 2018: идеи, рецепты, сервировка стола
Комментарии

Комментариев пока нет. Будьте первым )

Оставить комментарий
Введите Имя
Введите сообщение
Другие темы
Рассылка
Хотите всегда получать новые ответы первыми? Подпишитесь на нашу рассылку.
Введите верный e-mail