Меню
string(6) "banner"

Как приготовить острую закуску из баклажан?

Очень оригинальная закуска на каждый день для любителе остренького и вкусненького. Чтобы приготовить эту закуску Вам понадобятся баклажаны, лук, чеснок и еще несколько ингредиентов.

Берем:

Баклажаны – 2 кг;

Перец болгарский – 300 – 500 гр;

Лук – 300 — 500 гр;

Чеснок – 5-7 зубчиков;

Горький перец – целый или половину, по вкусу;

Уксус – 100 мл;

Подсолнечное масло – 50 мл;

Зелень, соль, специи.

Режем баклажаны на половинки, перец чистим и укладываем все это в кастрюлю, отвариваем овощи в воде. После вынимаем и даем стечь, баклажаны очищаем от шкурки, режем кубиками и отправляем в большую миску, туда же режем перчик. Лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок пропускаем через чеснокодавилку, горький перец мелко рубим. Заправляем полученную закуску, уксусом, маслом, добавляем соль, зелень и специи. Все хорошенько перемешиваем, плотно укладываем в стеклянные банки и отправляем в холодильник. Через 1-2 суток Ваша закуска будет готова.

При необходимости её естественно можно посолить или добавить немного уксуса, чтобы была пикантнее.

Приятного Вам аппетита!

25.08.2015
Другие ответы
Никакой курятины в меню на Новый Год! Что подавать к столу?
Стальной пресс за 30 дней
Топ 10 «интересно-вкусных» местечек, которые следует посетить в Днепропетровске
Другие ответы по теме
10 сортов винограда для белого и красного вина
10 сортов винограда для белого и красного вина
Аджика готовится быстро и просто — сохраняй рецепты
Аджика готовится быстро и просто — сохраняй рецепты
Съесть или сфоткать? 10 МОДНЫХ ДЕСЕРТОВ
Съесть или сфоткать? 10 МОДНЫХ ДЕСЕРТОВ
Квас дома? Да легко!
Квас дома? Да легко!
Комментарии
paro-povar.ru

Такую закуску из баклажанов можно закатывать на зиму, если укладывать в банки и стерилизовать 15 минут. Вкус получается остро-кисло-сладкий. Есть можно сразу, как остынет, но если оставить минимум на сутки, будет вкуснее.

13 января 16 в 02:50
Ответить
Оставить комментарий
Введите Имя
Введите сообщение
Другие темы
Рассылка
Хотите всегда получать новые ответы первыми? Подпишитесь на нашу рассылку.
Введите верный e-mail