Меню
string(6) "banner"

А вы умеете варить сгущенку? Это легко, как пожарить яичницу!

Сгущенка — любимое лакомство многих с самого детства. К сожалению, она перестала быть такой вкусной, как в старые добрые времена. Выход из положения — приготовить сгущенку дома. Такой продукт особенно приятен к употреблению, а главное абсолютно безопасен для детей и легко готовится.

Как приготовить сгущенку в домашних условиях?

a-vi-umeete-varit-sgushchenku-eto-legko-kak-pozarit-yaichnicu0

Домашняя сгущенка: рецепты приготовления

Домашняя сгущенка: классический рецепт (самый простой)

Этот коронный рецепт дошел в наши времена от наших бабушек. Сгущенку готовить намного легче, чем вы думали!

Нам понадобится:

  • жирное молоко (1 л);
  • сахар (полкилограмма).

Растворите сахар в молоке, поставьте смесь на средний огонь и варите около трех часов, периодически помешивая, до загустения смеси. Не увеличивайте огонь, ведь от этого молоко быстро пригорает. Если вы хотите, чтобы оно быстро загустело, увеличьте дозировку сахара до 0, 7 кг. Но учтите, это добавит большей сладости, что не каждому понравится.

Молоко, приготовленное в домашних условиях, получается не чисто молочного цвета, зато оно намного вкуснее магазинного и не содержит вредных для организма растительных жиров.

Залогом успеха приготовления данной сладости является молоко хорошего качества. Отдайте предпочтение домашнему коровьему молоку. Для этого, в первую очередь, отправляйтесь за покупкой на рынок. Сырье должно быть цельное, свежее, жирное и не иметь каких-либо примесей.

Попробуйте сварить сгущенное молоко и вы больше никогда не будете покупать его в магазине.

a-vi-umeete-varit-sgushchenku-eto-legko-kak-pozarit-yaichnicu-1

Как варить сгущенку другим, более современным способом?

Нам понадобится:

  • сливки (1 л);
  • сахар (1, 2 кг);
  • сухое молоко (0, 4 кг);
  • сухое молочное детское питание ( 0, 2 кг);
  • ванилин (по желанию).

Вылейте в сахар немного воды, нагрейте на сильном огне, помешивая. Важно данную смесь не кипятить. Готовьте сгущенку на паровой бане, чтобы она не пригорала. Для этого подготовьте кастрюлю, вылейте туда сливки, добавьте заранее нагретый с водой сахар, слегка помешивая.

Теперь пришел черед детского питания и сухого молока, добавьте данные ингредиенты и отправьте греться на паровую баню. Первые 15 минут необходимо помешивать, чтобы уменьшить комочки сухого молока. Хорошо выручит в этом деле миксер. Добавьте ванилин и варите до необходимой густоты, периодически помешивая.

a-vi-umeete-varit-sgushchenku-eto-legko-kak-pozarit-yaichnicu-2

Не забывайте, что польза сгущенки зависит исключительно от пользы молока, в котором содержится большое количество витаминов, они практически не разрушаются при сгущении. В этом продукте много сахара, поэтому употреблять его стоит умеренно.

06.12.2016
Другие ответы
Вырезаем фонарь из тыквы и отпугиваем злых духов
Этой весной: топ 5 ожидаемых фильмов
Как сэкономить время и деньги, снимая квартиру посуточно?
Другие ответы по теме
Съесть или сфоткать? 10 МОДНЫХ ДЕСЕРТОВ
Съесть или сфоткать? 10 МОДНЫХ ДЕСЕРТОВ
Квас дома? Да легко!
Квас дома? Да легко!
10 идей домашнего лимонада
10 идей домашнего лимонада
5 холодных супов для жаркого лета
5 холодных супов для жаркого лета
Комментарии

Комментариев пока нет. Будьте первым )

Оставить комментарий
Введите Имя
Введите сообщение
Другие темы
Рассылка
Хотите всегда получать новые ответы первыми? Подпишитесь на нашу рассылку.
Введите верный e-mail