
Что приготовить на Новый Год 2018: идеи, рецепты, сервировка стола
В год Собаки меню не должно быть пафосным. Что надо собачке? Косточек погрызть да мясного чего-то пожевать, а некоторые песики с удовольствием и овощами насытятся. Поэтому меню будет несложным. Не нужно наготавливать еды на неделю. Достаточно приготовить несколько блюд, чтобы вся семья насытилась в этот вечер.
Лучшие рецепты к новогоднему столу
Ну какая собака будет равнодушна к румянному целому запеченному гусю? Издавна домашнее гусиное мясо — символ достатка и домашнего уюта.
Как приготовить на Новый Год гуся
Чтобы мясо гуся было нежным и мягким, следует его выпотрошить и несколько дней до приготовления выдержать в холодильнике.
Нам понадобится:
- 1 гусь (3,5-4 кг);
- чернослив (300 гр);
- коньяк (100 гр);
- соль, перец (по вкусу).
Подготовленную тушку хорошо натрите солью и перцем. Залейте чернослив коньяком. Когда он набухнет выложите в брюшко, затем заколите зубочистками. Теперь выложите гуся в пакет для запекания и отправьте в заранее разогретую духовку. Выпекайте до готовности, около 2х часов.
Как приготовить на новый год салат
В 2018 году Собаку стоит порадовать и морепродуктами. Для приготовления этого вкусного новогоднего салата нам понадобится:
- очищенные королевские креветки (25 штук);
- сок лимона (30 гр);
- очищенная свежая спаржа (пучок);
- оливковое масло (20 гр);
- перец чили (1 ст.л.);
- листья салата (1 пучок);
- красный лук (половинка);
- петрушка (пучок);
- авокадо (1 шт);
- соль, перец (по вкусу);
- лимонная цедра (10 гр);
- домашний майонез (50 гр).
Отварите спаржу и креветки до готовности в разной посуде. Замаринуйте спаржу в оливковом масле, лимонном соке, чили, соли и перце. В другой посуде также замаринуйте креветки. Смешайте крупные листья салата с тонко нарезанным луком, петрушкой и майонезом. Выложите в красивую посуду, украсьте ломтиками авокадо. Обжарьте креветки и спаржу на гриле до появления румяной корочки (можно на сковороде). Выложите сверху зелени, полейте майонезом и посыпьте лимонной цедрой.
Не забудьте в новогоднюю ночь о вкусном холодце, традиционном оливье, фруктовой, овощной и колбасной нарезке, а также о десертах или вкусных напитках, рецепты которых можно найти здесь. Ведь, когда за окном много снега, хочется привнести в дом побольше тепла и уюта.
Что должно быть на столе из закусок?
Главной и неотъемлемой нарезкой праздничного стола является закуска из мяса. Чтобы ее приготовить, запаситесь колбасой разных видов, купите балык, буженину, грудинку, сало с мясной прослойкой. Тонко нарежьте каждый вид мясной продукции, украсьте листьями салата, оливками или любой зеленью по вкусу, красиво выложите, как на фото.
Не забудьте о нарезке из любимых овощей или приготовьте закуску на шпажках
Для этого, купите полкилограмма помидоров-черри, сыр моцарелла (300 гр), болгарский перец (2-3 шт.). Все эти продукты вам необходимо будет надеть на маленькие шпажки, поэтому порежьте сыр и перец кубиками, равными по размеру с помидорами. На каждую шпажку наденьте один помидор, перец и два кусочка сыра. Доверьтесь своему вкусу, возможно, вы придумаете другую комбинацию.
Нарезка из фруктов
Такую же закуску на шпажках можно приготовить из любимых фруктов. Как правило, вкусно и гармонично смотрятся нарезанные равными кубиками киви, ананас, банан, виноград и кусочки клубники. Также Желтая Собака оценит яблоки и апельсины.
Как сервировать стол на Новый год 2018
Отдайте предпочтение натуральным тканям из гладкой ворсистой фактуры (лен, хлопок, мешковина). Салфетки и посуду выбирайте таких оттенков, чтобы угодить Собачке. Она любит все оттенки шоколадно-коричневого, желтый, хаки, охру, горчичный цвет, травяной зеленый, красный, коричневый, оранжевый. Украсьте стол огненными декоративными аксессуарами. В центре стола будут отлично смотреться длинные красные свечи.
Что нельзя ставить на новогодний стол?
В новогоднюю ночь следует отказаться от привычных суши и роллов, не ставьте на стол нарезку и мясо из конины. Также откажитесь от фаст-фуда и крепкого алкоголя. Собаки не любят выпивших людей. Отдайте предпочтение легким коктейлям, шампанском или вину.
Как быстро приготовить на Новый Год?
Чтобы не устать в день праздника от кухонных дел, продумайте меню заранее. Вам необходимо будет минимум за 2-3 дня запастись продуктами. За день до Нового года отварите овощи, если это необходимо, отправьте их в холодильник. Все что занимает в приготовлении много времени, сделайте заранее. Например, подготовьте гуся и очистите картофель. Чтобы он не почернел, залейте водой. В день праздника вам останется просто начать готовить.
Подытожим…
Салаты
Из курицы, говядины или морепродуктов (рыба с костями Собаке не понравится).
Нарезки
Канапе, бутерброды, фрукты, овощи.
Основные блюда
Стейки, ребрышки, холодец, мясо по-французски
Десерты
Нежирные легкие фруктовые тортики, а лучше ограничиться просто фруктами.
Счастливого Нового Года!