Что приготовить на Новый Год 2018: идеи, рецепты, сервировка стола

В год Собаки меню не должно быть пафосным. Что надо собачке? Косточек погрызть да мясного чего-то пожевать, а некоторые песики с удовольствием и овощами насытятся. Поэтому меню будет несложным. Не нужно наготавливать еды на неделю. Достаточно приготовить несколько блюд, чтобы вся семья насытилась в этот вечер.

Лучшие рецепты к новогоднему столу

Ну какая собака будет равнодушна к румянному целому запеченному гусю? Издавна домашнее гусиное мясо — символ достатка и домашнего уюта.

Как приготовить на Новый Год гуся

Чтобы мясо гуся было нежным и мягким, следует его выпотрошить и несколько дней до приготовления выдержать в холодильнике.

Нам понадобится:

1 гусь (3,5-4 кг);
чернослив (300 гр);
коньяк (100 гр);
соль, перец (по вкусу).

Подготовленную тушку хорошо натрите солью и перцем. Залейте чернослив коньяком. Когда он набухнет выложите в брюшко, затем заколите зубочистками. Теперь выложите гуся в пакет для запекания и отправьте в заранее разогретую духовку. Выпекайте до готовности, около 2х часов.

Как приготовить на новый год салат

В 2018 году Собаку стоит порадовать и морепродуктами. Для приготовления этого вкусного новогоднего салата нам понадобится:

очищенные королевские креветки (25 штук);
сок лимона (30 гр);
очищенная свежая спаржа (пучок);
оливковое масло (20 гр);
перец чили (1 ст.л.);
листья салата (1 пучок);
красный лук (половинка);
петрушка (пучок);
авокадо (1 шт);
соль, перец (по вкусу);
лимонная цедра (10 гр);
домашний майонез (50 гр).

Отварите спаржу и креветки до готовности в разной посуде. Замаринуйте спаржу в оливковом масле, лимонном соке, чили, соли и перце. В другой посуде также замаринуйте креветки. Смешайте крупные листья салата с тонко нарезанным луком, петрушкой и майонезом. Выложите в красивую посуду, украсьте ломтиками авокадо. Обжарьте креветки и спаржу на гриле до появления румяной корочки (можно на сковороде). Выложите сверху зелени, полейте майонезом и посыпьте лимонной цедрой.

Не забудьте в новогоднюю ночь о вкусном холодце, традиционном оливье, фруктовой, овощной и колбасной нарезке, а также о десертах или вкусных напитках, рецепты которых можно найти здесь. Ведь, когда за окном много снега, хочется привнести в дом побольше тепла и уюта.

Что должно быть на столе из закусок?

Главной и неотъемлемой нарезкой праздничного стола является закуска из мяса. Чтобы ее приготовить, запаситесь колбасой разных видов, купите балык, буженину, грудинку, сало с мясной прослойкой. Тонко нарежьте каждый вид мясной продукции, украсьте листьями салата, оливками или любой зеленью по вкусу, красиво выложите, как на фото.

Не забудьте о нарезке из любимых овощей или приготовьте закуску на шпажках

Для этого, купите полкилограмма помидоров-черри, сыр моцарелла (300 гр), болгарский перец (2-3 шт.). Все эти продукты вам необходимо будет надеть на маленькие шпажки, поэтому порежьте сыр и перец кубиками, равными по размеру с помидорами. На каждую шпажку наденьте один помидор, перец и два кусочка сыра. Доверьтесь своему вкусу, возможно, вы придумаете другую комбинацию.

Нарезка из фруктов

Такую же закуску на шпажках можно приготовить из любимых фруктов. Как правило, вкусно и гармонично смотрятся нарезанные равными кубиками киви, ананас, банан, виноград и кусочки клубники. Также Желтая Собака оценит яблоки и апельсины.

Как сервировать стол на Новый год 2018

Отдайте предпочтение натуральным тканям из гладкой ворсистой фактуры (лен, хлопок, мешковина). Салфетки и посуду выбирайте таких оттенков, чтобы угодить Собачке. Она любит все оттенки шоколадно-коричневого, желтый, хаки, охру, горчичный цвет, травяной зеленый, красный, коричневый, оранжевый. Украсьте стол огненными декоративными аксессуарами. В центре стола будут отлично смотреться длинные красные свечи.

Что нельзя ставить на новогодний стол?

В новогоднюю ночь следует отказаться от привычных суши и роллов, не ставьте на стол нарезку и мясо из конины. Также откажитесь от фаст-фуда и крепкого алкоголя. Собаки не любят выпивших людей. Отдайте предпочтение легким коктейлям, шампанском или вину.

Как быстро приготовить на Новый Год?

Чтобы не устать в день праздника от кухонных дел, продумайте меню заранее. Вам необходимо будет минимум за 2-3 дня запастись продуктами. За день до Нового года отварите овощи, если это необходимо, отправьте их в холодильник. Все что занимает в приготовлении много времени, сделайте заранее. Например, подготовьте гуся и очистите картофель. Чтобы он не почернел, залейте водой. В день праздника вам останется просто начать готовить.