Меню
string(6) "banner"

Лучший рецепт баклажанной икры! А вы знаете все хитрости?

Стоит ли говорить о колоссальной пользе баклажанов для организма человека? Этот чудо-овощ богат калием, железом, фосфором, а также обогащает организм витамином С и множеством других полезных веществ. В народе принято называть баклажаны “синенькими”. А вы знаете как приготовить синенькие быстро и вкусно?

luchshiy-rezept-baclazannoy-ikry-a-vi-znaete-vse-hitrosti

Баклажаны используются в приготовлении разных блюд мира. Их варят, жарят, пекут, тушат, готовят на гриле, используют в приготовлении салатов и икры.

Икра из синеньких в мультиварке

Икра баклажанная — одно из самых любимых многими и простых в приготовлении блюд. Особенно, если готовить её в мультиварке. Это невероятно удобно. На то, чтобы нарезать все овощи уходит до 20 минут, а дальше техника сделает все за вас. Синенькие в мультиварке сохраняют свои полезные свойства и являются мягкими на вкус.

Получившуюся икру просто подайте близким к основному блюду или намажьте на хрустящий свежий хлеб.

Для приготовления летне-осеннего блюда нам понадобится:

  • баклажаны — 4 средних шт;
  • репчатый лук — 2 шт;
  • морковь — 2 шт;
  • болгарский перец — 2 шт;
  • помидоры — 3-4 шт;
  • чеснок — 3 зубчика.

Икра будет иметь нежный, мягкий вкус, если не добавлять чеснок, а добавить больше моркови и лука. Чтобы придать пикантности используют душистый перец и добавляют больше чеснока. Также можно нарезать один горький перец.

luchshiy-rezept-baclazannoy-ikry-a-vi-znaete-vse-hitrosti4

Баклажаны — самый вкусный рецепт быстрого приготовления

Чтобы избавить баклажаны от горечи, следует снять с них кожуру, нарезать кубиками и сложить в миску с подсоленной водой. На один литр воды потребуется одна ложка соли. Получившимся рассолом следует полностью залить баклажаны. Чтобы они не всплывали, придавите их тарелкой или простой крышкой от кастрюли. Пока баклажаны настаиваются, приступим к другим овощам. Мелко нарежьте лук и одновременно залейте в чашу мультиварки растительное масло. Когда масло нагрелось, можно выложить на него лук и обжарить до карамельного оттенка на режиме “поджаривание”. Морковь натрите на крупной терке и выложите в мультиварку к луковой зажарке. Обжарьте овощи несколько минут. Помойте болгарский перец, очистите его от семян и плодоножки. Пожарьте еще несколько минут. После этого следует слить воду с баклажанов и выложить их в мультиварку. Пожарьте все вместе минут пять-десять. Очистите помидоры от шкурки, чтобы она не попадалась в икре, для этого нужно обдать их кипятком. Нарежьте их кубиками и выложите к другим овощам. Иногда вместо помидоров предпочитают добавлять томатную пасту, но лучше когда используются свежие овощи.

luchshiy-rezept-baclazannoy-ikry-a-vi-znaete-vse-hitrosti6

Посолите, поперчите икру по вкусу и добавьте мелко нарезанный чеснок. Включите режим “тушение” ориентировочно на час — пятьдесят минут. Когда пройдет время, откройте крышку мультиварки, перемешайте, попробуйте на вкус и добавьте укропа, петрушки или любой другой зелени. Пока икра будет готовиться, на кухне всех домочадцев впечатлит невероятный аромат природных даров.

Баклажанная икра подается не только в теплом, но и в холодном виде. Как правило, она очень быстро съедается :)

luchshiy-rezept-baclazannoy-ikry-a-vi-znaete-vse-hitrosti2

Приятного Аппетита!

16.08.2016
Другие ответы
Топ 5 крутых фильмов 2016 года
9 случаев, в которых аспирин придет на помощь
Памятники, которые вернут в детство
Другие ответы по теме
Съесть или сфоткать? 10 МОДНЫХ ДЕСЕРТОВ
Съесть или сфоткать? 10 МОДНЫХ ДЕСЕРТОВ
Квас дома? Да легко!
Квас дома? Да легко!
10 идей домашнего лимонада
10 идей домашнего лимонада
5 холодных супов для жаркого лета
5 холодных супов для жаркого лета
Комментарии

Комментариев пока нет. Будьте первым )

Оставить комментарий
Введите Имя
Введите сообщение
Другие темы
Рассылка
Хотите всегда получать новые ответы первыми? Подпишитесь на нашу рассылку.
Введите верный e-mail